Sélections de recettes de cuisine de piment d'Espelette

La cuisinière bourgeoise

Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

Frais, séché, moulu le piment réveille nos assiettes.

Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.

Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !

Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

Chipirons, supions, calamars ou encornets, pause marine assurée en cuisine.

Une spécialité gastronomique du Pays Basque au goût délicat et à la texture fondante en bouche.